الطبخ المغربي والموسيقى التراثية مهددان بالانقراض (المجلس الاقتصادي والاجتماعي)

دق المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي ناقوس خطر انقراض الطبخ المغربي والموسيقى التراثية المغربية بسبب ضعف نقل المعارف المتعلقة بهما من جيل إلى جيل.

وتابع المجلس في رأي قدمه بناء على إحالة ذاتية تحت عنوان “من أجل رؤية جديدة لتدبير التراث الثقافي وتثمينه”، تعداد أسباب تهديد استدامة هذا النوع من التراث إلى الافتقار إلى التوثيق وعدم تدريس الطبخ المغربي حتى في المدارس الفندقية الوطنية ونفس الأمر مع الموسيقى التراثية فإنه لا يتم تدريسها بالمعاهد الموسيقية.

وفي الوقت الذي سجل المجلس بعض المبادرات التي وصفها بالقليلة لحماية هذا التراث من الانقراض، أوصى بالحرص على تدوين هذا التراث وتوثيقه لما يعكسه من تعددية ثقافية وتكريسه للخصوصيات التي تطبع مختلف جهات المغرب.

لكن عملية للتدوين هاته لايمكن القيام بها، كما جاء في الوثيقة المذكورة إلا من قبل من لديه نفس طويل، كما يتضح من التجارب الناجحة لبعض الدول مثل فرنسا واليابان على مستوى توثيق فن الطبخ المحلي.وفي موضوع ذي صلة، نبه المجلس إلى المخاطر التي تواجه الصناعة التقليدية المغربية لاسيما التقليد ونزع الملكية، علاوة على الوضعية الهشة التي يعاني منها الصناع التقليديون الذين يشتغلون غالبا في إطار غير مهيكل.